Wusstest du, dass Universal Caffè 2011 die Master Coffee Academy ins Leben gerufen hat? Sie bietet Interessierten die Möglichkeit, sich in verschiedenen Themenbereichen rund um das Produkt Kaffee weiter- bzw. fortzubilden. Dazu gehört zum Beispiel die Wissensvermittlung über den Anbau, die Lieferkette oder die Vermarktung. Außerdem bietet das Unternehmen einen Schnelltest an: Erfahre, welcher Typ Barista du bist und wie es um deine Kaffeekenntnisse bestellt ist. Klicke hier, um zum Fragebogen zu gelangen. Nach Beantwortung der zehn Fragen gibt dir ein qualifizierter Lehrer Rückmeldung und teilt dir das Ergebnis mit.
Das perfekte Kaffeeerlebnis kommt nicht von ungefähr, sondern bedarf eines umfangreichen Wissens, viel Erfahrung sowie eines Gespürs für stimmige Mischverhältnisse. Nur so kann aus den geernteten Bohnen am Ende das Beste gewonnen werden und ein gelungenes Endprodukt entstehen. Universal Caffè verfügt nicht nur über diese Stärken, sondern ist auch im Bereich der Vermarktung sehr erfolgreich. So wird der in der nördlichsten Region Süditaliens produzierte Kaffee nicht nur an 1.500 Betriebe in Italien, sondern in viele andere Länder der Welt verkauft.
Solidarität mit den Produzenten spielt eine wichtige Rolle für das italienische Unternehmen, das auch die Umwelt im Blick hat. Mit dem Kauf von Fairtrade-Kaffeebohnen trägt Universal Caffè seit vielen Jahren zur Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen von Kleinbauerngenossenschaften bei. Dadurch wird auch die Infrastruktur vor Ort gestärkt und der Bau von Schulen gefördert. Universal Caffè möchte damit einen nachhaltigen Rohstoffanbau sicherstellen und dazu beitragen, dass die Erde lebenswert und nutzbar bleibt, auch für die kommenden Generationen.
Die Geschichte von Universal Caffè fand 1963 ihren Ursprung und hat bis heute ihren Sitz in der Provinz Pescara in der Region Abruzzen. Das Ende des Krieges lag noch nicht allzu weit in der Vergangenheit, als die Familie Camiscia in einem kleinen Betrieb mit Leidenschaft die Kaffeeproduktion begann. Natascia Camiscia repräsentiert heutzutage das Unternehmen, das 50 Mitarbeiter zählt. Es ist die Liebe zu qualitativ hochwertigen Bohnen, deren Duft ein Zuhause-Gefühl auslöst und zum anderen die Sehnsucht nach fernen Ländern weckt. Seinen Anfang findet der Kaffee von Universal Caffè in der sorgfältigen Auswahl der Bohne. Genauso bedeutsam ist die weitere Verarbeitung mithilfe von neuen Technologien, die die althergebrachte Tradition jedoch nicht vermissen lassen.
Verschiedene Geschmäcker, verschiedene Ansprüche – manchen Hersteller mag das vor eine Herausforderung stellen. Universal Caffè hingegen überzeugt mit einer breiten Auswahl, bei der jeder Kaffeeliebhaber auf seine Kosten kommt. So beinhaltet die Linie Hotellerie – Restaurant – Café (kurz: Ho.Re.Ca) „Mischungen für Meister“ des Espressos. Im Folgenden stellen wir dir vier unterschiedliche Bohnensorten des vielfältigen Angebots vor.
Mit dieser Sorte bietet Universal Caffè eine zarte Kaffeemischung an. Entscheidest du dich für den Universal Caffé Crema Oro, erwartet dich eine volle, samtig weiche Textur, die durch ein tiefes und andauerndes Aroma begleitet wird. Die Creme überzeugt durch eine gewisse Elastizität, der ein süßer Nachgeschmack folgt. Dieser ist einzigartig und entsteht durch die Verwendung von Trockenfrüchten, insbesondere von Feigen und Pflaumen.
Die Mischung Universal Caffé Royal verspricht beste Qualität aus Arabica Bohnen. Sie verbindet feines Aroma mit einem intensiven Duft, der durch mittlere Röstung entsteht. Der Körper dieses Kaffees ist voll, der durch einen fruchtigen Geschmack mit Noten von Apfel und Pfirsich ergänzt wird.
Sehr intensiv, aber wenig Säure – dadurch zeichnet sich dieses Produkt aus und ermöglicht ein vollmundiges und unverwechselbares Geschmackserlebnis. Wer sich für den Espresso von Universal Caffè Espresso entscheidet, hält nach der Zubereitung eine Tasse Italien in den Händen.
Wie schmeckt Natürlichkeit? Die Antwort auf diese Frage findet, wer den Universal Bio Fair Trade 100 % Arabica probiert und in den Genuss seines delikaten Aromas kommt. Verwendet werden hierfür verschiedene Arabica Bohnen aus den besten Anbauzonen der Welt, wo auf den Einsatz von chemischen Produkten verzichtet wird. Dass die internationalen Standards für Fairen Handel eingehalten werden, zeigt das Fairtrade-Siegel. So wird beim Kauf eine Verbesserung der Lebens- und Arbeitsbedingungen der Kleinbauern sichergestellt.
Quelle des Rezepts: Kaffee.org
Beim Stichwort Smoothie denken sicherlich viele direkt an verschiedene Kombinationen aus Früchten und/oder Gemüse. Das folgende Rezept lädt allerdings eine andere und im ersten Moment vielleicht unerwartete Zutat und Geschmackskomponente mit ein: besten Kaffee! Probiere dieses Zusammenspiel der Aromen aus und lass dich darauf ein. Du wirst von dieser Smoothie-Kreation positiv überrascht sein.
Zutaten:
– 1 große Tasse Kaffee (z. B. Universal Caffè Royal (LINK: https://www.kaffeemogul.de/kaffee-espressobohnen/universal/universal-unitalia-royal-caffe-100-arabica-1-kg/))
– 1/2 Tasse Vollmilch (oder Mandelmich für die vegane Version)
– 2 Bananen
– 2 EL Erdnussbutter (optional)
– 1 EL Kakaopulver
– 2 TL Honig (oder ein veganes Süßungsmittel)
– Prise Zimt
– Eiswürfel
– Chia-Samen
Einer der vielen Vorteile von Smoothies ist ihre Zubereitung, die dir auch in diesem Fall ein schnelles, leckeres Ergebnis verspricht. Gib hierfür einfach alle Zutaten in einen entsprechend leistungsstarken Mixer und püriere alles, bis eine feine Textur erreicht wird. Jetzt musst du den Inhalt nur noch in ein Glas deiner Wahl geben und genießeb. Guten Durst!
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