Mokaflor Nera 100% Arabica 1kg ganze Bohne

Beschreibung

Mokaflor Nera 100% Arabica 1kg ganze Bohne

Mokaflor Nera 100% Arabica 1kg ganze Bohne auf einen Blick:

• Traditionelle Langzeitröstung aus Florenz
• 100 % Arabica der Sorten Catuai-Caturra und Bourbon-Catuai
• Ausgewogene Kombination aus Süße und Würze

Eigenschaften von Mokaflor Nera 100% Arabica 1kg ganze Bohne:

Hiermit präsentieren wir die schwarze Sorte oder auch den „Bernini Blend“ der Rösterei Mokaflor. Die Bezeichnung beruht auf dem Namen des Röstmeisters Andrea Bernini, welcher seine Rösterei im italienischen Florenz seit mehreren Jahren führt. Der Nera besticht durch seine schokoladigen Nuancen in Ergänzung einer feinen Süße. Kenner*innen benennen Aromen von Kardamom oder Vanille, die der Nera bei der idealen Zubereitung entfaltet. Die Crema ist nicht auffällig beständig, doch sie begeistert durch ihre wunderbare Färbung von Haselnuss und Karamell.

Herkunft von Mokaflor Nera 100% Arabica 1kg ganze Bohne:

Diese Sorte der beliebten Rösterei besteht aus 100% Arabicabohnen. Sie stammen nur von den besten Plantagen Brasiliens und Honduras. In Florenz werden die Bohnen, wie für die Rösterei Mokaflor typisch, in der Trommel langzeitgeröstet, um das perfekte Aroma aus den Rohbohnen herauszukitzeln. Dazu werden spezielle Zeiten der Röstungen eingehalten, sodass die natureigenen Bitterstoffe abgemildert werden. Der Nera weist eine mittlere Röstung auf, sodass ein idealer Ausgleich aus Säure und Aroma gebildet wird.

Spezielles und Eignung von Mokaflor Nera 100% Arabica 1kg ganze Bohne:

Der Nera wird typischerweise von den besten Barista verwendet, da sie die Qualität und Vielfalt der Kaffeevarianten auskosten. Der Bernini Blend eignet sich ideal für Espresso in jeglicher Form. Gleichermaßen ist die Kombination mit Milch sehr beliebt, da so die feinen Aromen von Vanille und Schokolade besonders hervorkommen. Besonders hervorstechend ist die Empfehlung für kalt aufgebrühten Kaffee oder aufgrund der feinen Süße die Nutzung für Eiskaffee.

Über Mokaflor:

Seit bereits mehr als 70 Jahren engagiert sich die Rösterei Mokaflor für eine beständige Qualität und guten Geschmack ihrer Kaffee- und Espressobohnen. Gegründet wurde die Rösterei 1950 von Vasco Bernini in einer winzigen Gasse hinter der Piazza della Signoria in Florenz. Dank der langjährigen Erfahrung kennen die Röstmeister des Familienbetriebs jegliche Unterschiede der Bohnen sowie deren Röstverfahren. Die Rösterei legt seit deren Bestand größten Wert auf die Qualität der Naturbohnen. Dabei liegt der Fokus nicht nur darauf, sondern gleichermaßen werden der Nachhaltigkeitsaspekt wie auch ethische Hintergründe berücksichtigt. Bereits seit 1970 werden die Mokaflor Produkte auch international verkauft und haben in vielen Ländern ihre Liebhaber‘*innen gefunden.

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