Mocambo Brasila Entkoffeiniert

Mocambo Brasilia Entkoffeinierter Kaffee 250g ganze Bohne

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Röstgrad:
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Eignung:

Espressokocher

Kaffeevollautomaten

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Siebträger

Siebträgermaschine

Beschreibung

Drago Mocambo Brasilia (entkoffeiniert) – Decaffeinito

Drago Mocambo Brasilia (entkoffeiniert) auf einen Blick

  • Würzige Mischung für Freunde des wahren Espresso
  • Überzeugt durch seine Bekömmlichkeit
  • Kräftiges Aroma & vollmundiger Geschmack

Eigenschaften von Drago Mocambo Brasilia (entkoffeiniert)

60% feinste Arabicabohnen und 40% Robustabohnen bilden diese Mischung aus dem Hause Mocambo. Besonders durch sein sehr kräftiges Aroma und seine Bekömmlichkeit. Die Mischung überzeugt Sie mit ihrer leichten Karamellnote und einer kompakten Crema.

Der Brasilia ist der kräftigste der Kaffees von Mocambo mit einem Arabica/Robusta-Verhältnis von 60/40. Die erlesenen Rohkaffees werden dabei schonend im Trommelröster zubereitet, um so viel Aroma wie möglich zu erhalten. Das Ergebnis ist außergewöhnlich rund und aufgrund der kaum vorhandenen Bitterstoffe sehr bekömmlich mit einer kompakten Crema und leichten Karamellnoten.

Über Mocambo:

Die Geschichte des Herstellers begann 1985 in einer kleinen Garage mit der Experimentierfreude des Gründers Giuseppe Drago. Er versuchte, das italienische Lebensgefühl im Rahmen der Röstung einzufangen und auf diese Weise besten Kaffeegenuss zu ermöglichen. Seine Mühen wurden belohnt und das Unternehmen gewann seit seiner Gründung Jahren immer mehr an Größe. Die Arbeit von über drei Generationen ist gekennzeichnet durch höchste Qualität, die keine Kompromisse zulässt. Diese Philosophie manifestiert sich auch in den Handelsbeziehungen, die Drago Mocambo im Direktkontakt mit Farmen und Farmern aus verschiedenen Ländern unterhält. So bezieht der Hersteller Kaffee aus Brasilien, Togo, Indien, Guatemala, Kolumbien und Peru. Als Mitglied der Speciality Coffee Association of Germany (SCA) richtet sich das Unternehmen hierbei nach einem definierten Standard, dem weltweit anerkannte, objektive und strenge Bewertungskriterien zugrunde liegen. Das übergeordnete Ziel ist an dieser Stelle, Kaffee besser zu machen und eine inklusivere sowie nachhaltigere Industrie zu realisieren.

Um unvergleichlichen Kaffeegenuss zu ermöglichen, werden die Bohnen bei Drago Mocambo zunächst hinsichtlich eines idealen Reifegrades handverlesen und an der Sonne getrocknet, bevor sie im Trommelröstverfahren traditionell weiterverarbeitet werden. Hierbei legt das Unternehmen großen Wert auf eine schonende Langzeitröstung, die einen optimalen und einzigartigen Geschmack verspricht. Die ausschließliche Kühlung an der Luft rundet den Produktionsprozess ab, an dessen Ende erstklassiger Kaffee mit unverwechselbarem Geschmack steht.
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Zusätzliche Information

Röstung

Aroma

Arabica

Robusta

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